21.01.2018

Торт Almondy. Рецепт № 3

Миндальный торт Almondy с Тоблероном поданный с медово-цитрусовым салатом и цукатами миндаля с морской солью.

Торт Almondy Toblerone со сладким молочным шоколадным муссом идеально сочетается с цитрусовыми вкусами и цукатами миндаля, аромат которых усиливается морской солью.

Для 12 порций, вам понадобится:

12 ломтиков миндального пирога, Almondy Toblerone

12 ложек мороженого или сорбета, например, апельсиновый сорбет

Листья мяты

Цитрусовый Салат:

1 розовый грейпфрут

2 апельсина

2 клементина

2 ст. л. жидкого меда

Цукаты миндаль:

200 мл сладкого миндаля

1 ст. л. сахара

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. жидкого меда

1 щепотка морской соли

1 щепотка лимонной цедры

Красиво и просто:

Очистите грейпфрут, апельсины и клементины. Нарежьте тонкими дольками и положите в миску. Подсластите медом. Миндаль нарежьте крупно и обжарьте в течение нескольких минут на сухой сковороде. Посыпьте сахаром и дайте ему быстро карамелизироваться. Смешайте масло и мед. Добавьте соль и цедру перед подачей. Наслаждайтесь!

Торт для этого рецепта: Almondy Tobleron