117105, г. Москва,

Нагорный пр-д,

д.12, корп.3, стр. 8

+7 (499) 143-6200; +7 (499) 147-67-18; +7 (499) 127-2344

Shop Cart

Is empty...

Следите за нами на FB Следите за нами на Instagram

Новый Almondy Daim

Лимитированная серия! Встречайте новый продукт в линейке бестселлеров Daim...

далее...
Almondy торт

Знаменитые шведские фрикадельки!

По рецепту и под контролем известного шведского шеф повара Леона Эк (chef Leon Ek).

далее...
Шведские фрикадельки

Уголь для мангала

Брикеты из угля «Чудо уголь» - продолжительный, сильный и равномерный жар.

далее...
Уголь
León "Chef León" Ek является партнёром нашей компании по проекту "Шведские Фрикадельки" и другим проектам.

(www.chefleon.com)

 

Прием заказов по телефону:
+7(499) 127-23-44
с 9.00 до 17.00
по будням.


 

Главная - Sverus-blog

25.11.2017

Шведские фрикадельки

 

Шведские фрикадельки (köttbullar) – одно из блюд шведской национальной кухни, получившее известность в нашей стране благодаря Астрид Линдгрен и ресторанам магазинов IKEA. 

Шведские фрикадельки

Классические шведские фрикадельки готовятся из мяса, яиц, сливок или молока, панировки и предварительно обжаренного лука. Иногда, особенно на Рождество, в фарш добавляют пряности. Впрочем, у каждого шведа свой взгляд на то, какие ингредиенты необходимы для приготовления правильных фрикаделек. 

Где и когда впервые были приготовлены мясные шарики, достоверно не знает никто.  Но они очень популярны во всей Евразии. 

И вот что интересно. В России блюда из рубленого мяса стали готовить при Петре I, который проводил «европизацию» России, в том числе путём активного внедрения европейской кухни в русский быт.

В Швецию же, вероятнее всего, фрикадельки пропали благодаря Карлу XII – противнику Петра I в борьбе за господство на Балтике и в северной Европе. В процессе этой самой борьбы Карл пытался «дружить» с османами против Петра. И именно из Османской империи Карл XII и привез рецепт блюда, которое постепенно распространилось по всей стране и превратилось в знаменитые «шведские фрикадельки».


← Вернуться назад

© Fl22-design studio
Платформа ® GoodCMS
Главная О компании Магазин Для клиентов Контакты Swedish English
Rambler's Top100