12.01.2018

Пирог с начинкой из фрикаделек в соусе Маринара

Еще один рецепт выпечки с начинкой из фрикаделек и соуса Маринара.

Ингредиенты

Тесто для пиццы 450 гр

2 столовые ложки оливкового масла

8 зубчиков чеснока, мелко порубить

соль

перец

3 чашки (1,5 стакана) томатного пюре

1 столовая ложка сушеного базилика

1 столовая ложка сушеного орегано

340 гр томатной пасты

450 гр сыра низкой Моцарелла влажности , нарезать ломтиками

2 кг фрикаделек

2 стакана карамелизированного лука

3 стакана нарезанного и обжаренного болгарского перца (оранжевого, желтого, зеленого)

сыр Пармезан

Приготовление

Разогрейте духовку до 450°F (230°с).

Разделить тесто для пиццы на две равные части и раскатайте два больших диска теста.

Смажте внутреннюю часть формы с помощью спрея для приготовления пищи (или просто смажте небольшим количеством растительногомасла) и положите в нее один из дисков теста. Равномерно прижмите тесто по форме.

Добавьте оливковое масло, 2 зубчика измельченного чеснока, соль, перец на тесто и равномерно распредилите ингредиенты по всей поверхности. Сделайте вилкой несколько проколов в тесте.

Выпекайте до готовности теста и слегка золотисто-коричневого цвета, примерно 15 минут.

Приготовьте соус маринара. Смешайте томатное ппюре, сушеный базилик, 4 зубчика измельченного чеснока, сушеного орегано и томатную пасту в миску. Приправьте солью и перцем по вкусу.

В частично приготовленный нижний слой теста для пиццы, уложите слой ломтиков моцареллы, а затем слой домашнего соуса маринара.

Уложите фрикадельки в форму как можно плотнее и покройте сверху соусом маринара.

Добавьте слой карамелизированного лука и еще слой ломтиков моцареллы.

Добавьте зеленый, желтый и оранжевый болгарский перец поверх моцареллы.

Нарежьте второй кусок теста на полоски и сделайте из них сеточку поверх пирога.

Смажте пирог двумя столовыми ложками оливкового масла перемешанног с 2 зубчиками измельченного чеснока и кошерной солью.

Выпекайте в течение 40 - 60 минут, пока тесто сверху не подрумянится, а соус, фрикадельки, и сыр не прогреются.

Нарежьте пирог, подавайте с соусом маринара и тертым пармезаном.

Наслаждайтесь!

Оригинальный текст и видео https://tasty.co/recipe/stuffed-meatball-pie